Mangalitza

Früher wahr der Wollschwein „Mangalitza“ durch seinen aussergewöhnliche fett einer der beliebtesten sorgen, aber heute sein marmorierte Fleisch macht ihn wertfoll. Deswegen sind die Chefs aus aller Welt begeistert.

Merkmalen von Mangalica Schwein sind:

  • Korn gegründete Fütterung
  • Halb extensiven Haltung
  • Lebensdauer der Tier bei der Schlachtung 10-14 Monate
  • Schlachtgewicht 140-170 kg
  • Medikation nur bei Erkrankungen
  • Die Tiere sind nicht genmanipuliert

Merkmalen von Mangalica Fleisch sind:

  • Hohen Erholungswert
  • Hoher Nährwert
  • Marmorierung
  • Wenige Wassergehalt
  • Knallige Farben
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Ganzes Karree von Mangalitza ohne Knocken cca. 1kg

Ganzes Karree von Mangalitza ohne Knocken cca. 1kg (EA475)

€ 19,24 / kg

 

Product pair: EA1499

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Karree von Mangalitza mit Rippenknocken, cca. 1,5 kg

Karree von Mangalitza mit Rippenknocken, cca. 1,5 kg (EA476)

€ 20,16 / kg

 

 

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Ganzer Kamm von Mangalitza ohne Knocken 2,5 kg

Ganzer Kamm von Mangalitza ohne Knocken 2,5 kg (EA477)

€ 16,19 / kg

 

 

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Kamm von Mangalitza mit Rippenknocken und Speck von 1 cm - nach Japanischer art 2,5kg

Kamm von Mangalitza mit Rippenknocken und Speck von 1 cm - nach Japanischer art 2,5kg (EA478)

€ 14,26 / kg

 

Product pair: EA1265

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Schulter von Mangalitza ohne Knocken 2,5 kg

Schulter von Mangalitza ohne Knocken 2,5 kg (EA479)

€ 12,91 / kg

 

 

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Schulter von Mangalitza ohne Knocken 2,5 kg

Schulter von Mangalitza ohne Knocken 2,5 kg (EA480)

€ 13,63 / kg

 

 

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Mangalitza jungfernbraten ca, 0,25kg

Mangalitza jungfernbraten ca, 0,25kg (EA481)

€ 21,03 / kg

 

Product pair: EA1288

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Kaiserspeck aus Mangalitza ohne Knocken und Haut 2 kg

Kaiserspeck aus Mangalitza ohne Knocken und Haut 2 kg (EA482)

€ 10,13 / kg

 

 

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Rückenspeck aus Mangalitza ohne Haut 2 kg

Rückenspeck aus Mangalitza ohne Haut 2 kg (EA483)

€ 5,41 / kg

 

Product pair: EA1500

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Rückenspeck aus Mangalitza mit Haut 2 kg

Rückenspeck aus Mangalitza mit Haut 2 kg (EA484)

€ 5,08 / kg

 

 

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Backenfleisch von Mangalitza, ca. 0,1 kg

Backenfleisch von Mangalitza, ca. 0,1 kg (EA485)

€ 13,29 / kg

 

 

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Zunge von Mangalitza 1 kg

Zunge von Mangalitza 1 kg (EA541)

€ 6,57 / kg

 

 

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Vorderhachse von Mangalitza mit Spitzbein

Vorderhachse von Mangalitza mit Spitzbein (EA542)

€ 6,04 / kg

 

 

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Kopf von Mangalitza 1kg

Kopf von Mangalitza 1kg (EA543)

€ 2,71 / kg

 

 

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Rippenfleisch von Mangalitza mit Knocken 1kg

Rippenfleisch von Mangalitza mit Knocken 1kg (EA545)

€ 7,47 / kg

 

 

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Nackenspeck von Mangalitza 1kg

Nackenspeck von Mangalitza 1kg (EA556)

€ 4,59 / kg

 

 

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Vorderhachse von Mangalitza ohne Spitzbein 1 kg

Vorderhachse von Mangalitza ohne Spitzbein 1 kg (EA557)

€ 7,25 / kg

 

 

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Speckhaut von Mangalitza 1kg

Speckhaut von Mangalitza 1kg (EA602)

€ 1,55 / kg

 

 

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Managiltza Stielkotelett mit Speck 1,5kg

Managiltza Stielkotelett mit Speck 1,5kg "Budapest" (EA623)

€ 15,61 / kg

 

 

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Mangalitza bauchfleck 1kg

Mangalitza bauchfleck 1kg (EA641)

€ 9,04 / kg

 

 

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Mangalitza kaiserspeck mit haut

Mangalitza kaiserspeck mit haut (EA642)

€ 8,65 / kg

 

 

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Kamm von Mangalitza mit Rippenknocken und Speck von 1 cm - aus Japan 400 g

Kamm von Mangalitza mit Rippenknocken und Speck von 1 cm - aus Japan 400 g (EA769)

€ 14,74 / kg

 

 

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Managiltza Stielkotelett mit Speck 250 g

Managiltza Stielkotelett mit Speck 250 g "Budapest" (EA770)

€ 16,19 / kg

 

Product pair: EA1264

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